アイヌのランチ体験しました!

昨日は、おひさまの内装をやっていただいた、辻野建設の辻野社長さんが主催している「まちなか暮らし研究会」に参加しました。
今回のテーマは、「アイヌのランチタイム」でした。札幌市南区のピリカコタンに集合しアイヌの血を引くボランティアの皆さんと一緒に、午前は森に入り食材を採って、その後施設の食堂でアイヌ料理を作りました。
驚きました! 食材を無駄にすることなく全て食べる。長期保存できるように干す。薄味など理にかなった料理が多かったです。豚や鹿の肉も使った料理なので、そのまま”おひさま”ではお出しできませんが、色々と大変勉強になりました。もちろん「美味しかった!」です。
ランチの後は、展示会場で道具や織物を見たり着たり(着てもいいんです)、その後は工作室で木の皮を紡いで「携帯のストラップ!」を作りました。
今回は10名ぐらいの参加でしたが、友達に声をかければよかったと思いました。
すごく楽しくて勉強になったからです。
この研究会は毎月開催されているのです。次回は8月6日で森から木を切って薪を割るのだそうです。
誰でも参加できるようなので、興味のある方は”おひさま”のメールにでも、直接辻野さんにでも
気軽に連絡ください。
辻野さんのブログのアドレスはこの下です。

  http://shachonoblog.blog15.fc2.com/blog-entry-1112.html

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by ohisama10b2 | 2011-07-17 17:15 | イベント情報 | Comments(0)


”おひさま”は当別町役場の3階にある、玄米菜食レストラン&カフェです。一般の皆様にも利用していただける気軽るなカフェです。穀物と野菜いっぱいの自然食で心と体に安らぎを提供します。


by ohisama10b2

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