本日 4月25日のメニューです

”おひさま”は、本日オープンです。どうぞよろしくお願い致します。
本日の「おひさま定食」は
 *ひえ(雑穀)のフィッシュフライ風
   ひえに山芋を混ぜて粘り気をだし、海苔の上に載せて揚げました。
   海苔が魚の皮のよう、ひえの色と触感が白身魚のよう!
 *ほうれん草と人参のエゴマ和え
   胡麻でなく「荏胡麻(エゴマ)」で和えてます。
 *ひじきこんにゃく
   しょうゆだけで味付けました。
 *ポテトサラダ
   マヨネーズは「豆乳」で作りました。
 *味噌汁
   えのきとゴボウ満載の味噌汁。味噌は「麦みそ」を使っています。

なお「おひさま定食」は、しばらく週替わりとなりますので4月28日までこのメニューです

本日のブレンドハーブティーは
 〇風の妖精 
   ブレンドハーブ:レモングラス、ジャーマンカモミール、ローズ
 〇想いの妖精
   ブレンドハーブ:ラベンダー、ペパーミント、レモンバーベナ、レモングラス
です。

 
# by ohisama10b2 | 2011-04-25 07:20 | メニュー情報 | Comments(0)

4月25日(月)から4月28日(木)のメニューです

オープンからの一週間(といっても29日は祝日でお休みです)
「おひさまランチ」のメインは「ひえ(雑穀)を使ったフィッシュフライ風」です。
 ひえ(雑穀)が白身魚の触感で楽しめます。
 ランチと一緒の有機コーヒーは200円(通常の150円引き)でご用意します。
 ご来店をお待ちしてます。

スタッフ一同、初めてのサービスとなります。精一杯取り組んでまいりますが
何かとご迷惑をおかけするかと思います。しばらくの間、ご勘弁いただければ幸いです。
 
# by ohisama10b2 | 2011-04-24 08:18 | メニュー情報 | Comments(0)

試食会が無事終了しました! ほっとしました

今日は開店直前の試食会を開催しました。お店作りに協力していただいた皆様を約20名ほどお招きしました。当店の特徴の自然食(穀物&野菜) 料理の特徴をお伝えしてから、試食していただきました。いよいよ来週月曜日にオープンです。しかし準備がちょっと間に合ってないので週末も飛び回ります!b0219977_23374675.jpg
# by ohisama10b2 | 2011-04-22 23:39 | イベント情報 | Comments(1)

最近よく聞く言葉

デトックス (detox) なる言葉をよく耳にしますね。
「人間の体内に蓄積された毒素を抜き去り、体調悪化の原因を排除する事」のようです。
端的にいえば「解毒」でしょうか。大事なことは薬など外部の力でなく自己の「免疫力」で行えることです。
玄米+味噌(発酵した大豆)+海草の組み合わせた食事がこの免疫力アップに効果があるようです。
これって、日本人の昔(江戸中期以前)の「食事ご飯とみそ汁」ですよね。

”おひさま”は、デトックスできる食を良い環境で提供します。「空気と水と食物」 人間が生きていく必須なこの3つの質を大事にしたいです。
# by ohisama10b2 | 2011-04-21 23:40 | 世間はなし | Comments(0)

カーテンが付きました!

b0219977_2255417.jpg町内にお住いの織物創芸家さんが作っていただいたカーテンが付きました!
オレンジ系の壁にブルー系のカーテンが、これからの季節にピッタリな
さわやかさを運んでくれます。
いよいよ3日後はお世話になった皆様を招待して
オープン前の試食会です。
# by ohisama10b2 | 2011-04-19 22:56 | イベント情報 | Comments(0)


”おひさま”は当別町役場の3階にある、玄米菜食レストラン&カフェです。一般の皆様にも利用していただける気軽るなカフェです。穀物と野菜いっぱいの自然食で心と体に安らぎを提供します。


by ohisama10b2

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